DOMAĆA SARMA

-

 


Domaća sarma je omiljeno jelo svih generacija, ukusna, sočna…

Sastojci

  • 1 glavica kiselog kupusa
  • 500 gr mlevenog mesa
  • suva rebarca, slanina
  • začini
  • crni luk, rendana šargarepa
  • pirinač

Postupak

Za sarmu je najbolje koristiti futoški kupusjer je mekan i listovi su elastični.
Odvojiti listove od glavice i oprati da sarma ne bude kisela.
Prodinstati meso sa lukom, dodati začine, pirinač. Na svaki list staviti malo nadeva i uviti. Ređati u posudu za kuvanje, dodati suvo meso po želji i kuvati.
Sarmu služiti uz željeni prilog i dobro crveno vino.
Prijatno!


Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

KUPUS KIFLE

-
Image
  SASTOJCI    1   kg   glatkog brašna 25   g   soli 10   g   suhog kvasca 10   g   šećera 2   bjelanjka 100   ml   ulja 250   ml   vode 250   ml   toplog mlijeka Nadjev: 200   g   maslaca 1   jaje 400   g   svježeg sira Premazivanje: 1   jaje 2   žumanjka sezam UPUTE   U veliku posudu sipati toplo mlijeko, ubaciti suhi kvasac, šećer i malo brašna. 2.Sve dobro izmiješati, pa pokriti prozirnom folijom i čistom kuhinjskom krpom. 3.Ostaviti 15 minuta da se kvasac digne. 4.Zatim u posudu sipati vodu, ulje i bjelanjke i sve kratko izmiješati kuhačom. 5.Sipati dio brašna i onda miješati smjesu. 6.Sipati brašno do kraja, dodati sol, pa ručno umijesiti glatko tijesto. 7.Tijesto posipati s malo brašna po vrhu, pa posudu pokriti prozirnom folijom i čistom kuhinjskom krpom, te ostaviti 1 sat da se diže na sobnoj temperaturi. 8.Nakon sat vremena izbaciti tijesto na pobraš...
Read more

Svinjski but u umaku sa pekmezom od šljiva

-
Image
  POTREBNO: 10 odrezaka svinjskog buta 5-6 žlica brašna 3 glavice crvenog luka 3 češnja češnjaka 250 ml crnog vina 3 žlice pekmeza od šljiva 100 ml soka od rajčice sol, papar 1 list suhog lovora prstohvat suhog ružmarina (ili malo manje svježeg) 2 žličice crvene začinske paprike 300 ml vode (ili temeljca) PRIPREMA: Odreske posoliti, lagano istući batom za meso pa sa obje strane uvaljati u brašno. Pržiti tako uvaljane odreske u većoj i dubljoj tavi na malo ulja s obje strane dok odresci ne porumene. Izvaditi tada odreske na stranu. U istoj tavi na istom ulju pržiti luk koji ste prethodno jako usitnili u blenderu. Dodati i češnjak, pržiti još par minuta pa zaliti crnim vinom. Pustiti da provrije i da se vino reducira. Tada uliti rajčicu, dodati lovor, ružmarin, pekmez od šljiva, crvenu mljevenu papriku, sol, papar i vodu, pustiti da provrije pa tada u umak vratiti odreske. Malo ih promiješati pa poklopiti i pustiti da se pirja. Odresci bi trebali biti prekriveni umakom. Ako nisu, dod...
Read more