Zapečena piletina s povrćem

 

POTREBNO:

• 1 file pilećih prsa
• 1 pakiranje zamrznutog miješanog povrća (mrkvica, brokula, cvjetača, krumpir, grašak…)
• 200 ml vrhnja za kuhanje
• 2 žlice kiselog vrhnja
• 3 žlice brašna
• 300 ml mlijeka
• 100 g sira trapista
• 80 g maslaca
• vegeta, sol, papar

PRIPREMA:

1. Piletinu izrezati na kockice pa prepržiti na tavici na malo ulja. Zamrznuto povrće kratko blanširati u kipućoj vodi (5 min)
2. Pomiješati piletinu i povrće i sve skupa izručiti u vatrostalnu posudu premazanu tankim slojem maslaca.
3. Na ostatku maslaca pomiješati brašno, dodati mlijeko, pustiti da zavri pa dodati i vrhnje za kuhanje i kiselo vrhnje. Začiniti po ukusu.
4. Pripremljenim bechamelom preliti piletinu pomiješanu s povrćem, od gore naribati sir, pa sve skupa zapeći u pećnici 30 minuta na 170ºC dok se ne vrhu ne napravi zlaćana korica.
5. Poslužiti uz salatu po želji.